دکتر حمید سجاد دکتر حمید سجاد
صفحه 3 از 3 نخستنخست 123
نمایش نتایج: از 21 به 25 از 25

موضوع: مضرات نوشابه های گازدار / مقالات و اخبار

  1. #21
    تاریخ عضویت
    Nov 2004
    محل سکونت
    آمریکا
    نوشته ها
    38,905

    پیش فرض به این 7 دلیل نوشابه نخورید!

    به این 7 دلیل نوشابه نخورید!

    1- نوشابه عامل افزایش فشار خون است

    فشار خون بالا یک عامل خطرزا برای بیماری قلب و عروق است. خطر حمله قلبی یا سکته مغزی برای کسی که میزان فشار خون او 5/13 بر 5/8 است دو برابر کسی است که فشار خون او 5/11 بر 5/7 است.
    بررسی‌ های محققان انگلیسی و آمریکایی نشان می ‌دهد به ازای هر قوطی نوشابه شکردار که در روز مصرف شده باشد، فشار خون به ‌طور منظم بالاتر می ‌رود.
    داده ‌های مربوط به بیش از 2هزار و 500 نفر نشان می ‌دهد که نوشیدن بیش از 355 میلی لیتر آب میوه ی شکردار یا نوشابه ی گازدار در روز می ‌تواند توازن فشارخون را به هم بزند.
    دانشمندان معتقدند که شکر زیاد در خون باعث به هم خوردن حالت عادی رگ‌ ها و میزان نمک در بدن می‌ شود. نوشیدنی ‌های رژیمی که با شیرین کننده‌ های مصنوعی شیرین شده باشند، چنین خطری را ندارند. مالکان صنعت نوشابه ‌سازی می‌ گویند که محصولات آن ها در صورتی که به اندازه مصرف شوند، خطری ندارند. انجمن قلب آمریکا می‌ گوید که نباید هفته ‌ای بیش از 3 قوطی 355 میلی لیتری نوشابه مصرف کرد.
    در این مطالعه در 4 مورد از داوطلبان 40 تا 59 ساله از انگلیس و آمریکا خواسته شد تا آن چه را در 24 ساعت قبل نوشیده بودند، ثبت کنند. همچنین نمونه ادرار آن ها گرفته و فشارخون شان اندازه‌ گیری شد. به ازای مصرف هر یک قوطی اضافه نوشابه شکردار در روز، فشار بیشینه داوطلبان 6/1 میلی متر جیوه و فشار کمینه آن ها 8 دهم میلی‌ متر جیوه بیشتر بود.
    در مجموع به‌ نظر می ‌رسید کسانی که مقدار زیادی نوشیدنی ‌های شیرین شده با شکر مصرف می‌ کردند، رژیم‌ های غذایی بدتری داشتند و احتمال اضافه وزن آن ها بیشتر بود. اما صرف ‌نظر از این مسئله، ارتباط آن با فشار خون حتی پس از احتساب عواملی مثل وزن و قد، قابل توجه بود.


    2- نوشابه هضم غذا را با مشکل مواجه می ‌کند
    دکتر فریده شیشه‌ بر در این باره می گوید: تقریبا همه مواد و ترکیبات موجود در نوشابه مضر هستند و هیچ ماده مفیدی در آن وجود ندارد. نوشابه‌ های بی ‌رنگ هم اگر چه فاقد رنگ‌ های شیمیایی هستند، مضرات زیادی دارند و مصرف آن ها توصیه نمی ‌شود. وی با بیان این که مصرف نوشابه با هدف هضم غذا و یا به عنوان نوشیدنی همراه غذا به هیچ وجه توصیه نمی ‌شود، افزود: دستگاه گوارش بدن برای هضم غذا نیازی به نوشابه ندارد و نباید با هدف تسریع هضم غذا نوشابه مصرف کرد. برخی افراد هم نوشابه را به عنوان یک نوشیدنی و برای خنک شدن بدن مصرف می‌ کنند که به این افراد نیز توصیه می ‌شود نوشیدنی‌ های سالم را جایگزین کنند.
    افرادی که با مشکل ترشح زیاد و یا کم اسید معده مواجه هستند باید با مراجعه به پزشک و درمان دارویی این مشکل را حل کنند و مصرف نوشابه نه تنها تاثیری در این زمینه ندارد، بلکه می ‌تواند عوارضی هم به همراه داشته باشد.
    این متخصص تغذیه با اشاره به این که غذاهای چرب دیرهضم هستند، خاطرنشان کرد: پس از مصرف غذاهای چرب اگر نوشابه و یا هر مایع دیگری مصرف شود، موجب رقیق شدن اسیدهای گوارشی می‌ شود و درنتیجه هضم غذا با مشکل مواجه خواهد شد.
    مصرف آب، شربت‌ های طبیعی، دوغ و ماءالشعیر به همراه غذا نسبت به نوشابه مضرات کمتری دارد ولی مصرف این مایعات به همراه غذا نیز توصیه نمی ‌شود.
    مواد غذایی پس از مصرف در درون معده از نظر دمایی تعدیل می ‌شوند و به دمای مناسب برای هضم می ‌رسند، این در حالی است که مصرف نوشیدنی ‌های سرد به همراه غذا، تعدیل حرارت مواد غذایی را مختل می ‌کند که در نتیجه آن هضم غذا با مشکل مواجه می ‌شود.


    3- نوشابه خطر سکته را افزایش می ‌دهد
    مصرف مداوم و منظم نوشابه، خطر ابتلا به سکته را تا 61 درصد افزایش می ‌دهد. پژوهشگران دانشگاه میامی میلر با تحقیق بر روی بیش از دو هزار و 500 نفر، در صدد یافتن پاسخی برای پرسش مربوط به تاثیر نوشابه بر سلامت انسان پس از 9 سال بودند. در نهایت آنان به این نتیجه رسیدند افرادی که به طور منظم نوشابه مصرف می‌ کنند تا 61 درصد بیشتر از دیگران و کسانی که مصرف به مراتب کمتری دارند، در خطر ابتلا به سکته قرار می ‌گیرند.

    4- نوشابه ‌های گازدار موجب پوکی استخوان می شوند
    دکتر زهرا عبداللهی معاون دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت می گوید: نوشابه ‌ها علاوه بر قند زیاد، دارای املاح فسفات هستند که در جذب کلسیم غذا ایجاد اختلال می ‌کند و نهایتا مصرف مداوم نوشابه ‌های گازدار کمبود کلسیم و به دنبال آن پوکی استخوان را به دنبال دارد. پوکی استخوان موجب شکستگی ‌های خود به خود استخوان می‌ شود.
    دکتر سید مرتضی صفوی، عضو هیئت علمی دانشگاه تهران نیز در این باره می گوید: اسید فسفریک علاوه بر ایجاد اختلال در گوارش غذا، باعث اسیدی شدن خون می شود که برای جلوگیری از پایین آمدن بیش از حد ph خون(اسیدی شدن) و خنثی سازی آن، بدن از کلسیم ذخیره شده در استخوان ها استفاده می کند.
    در واقع اسید فسفریک موجود در نوشابه باعث کنده شدن کلسیم از استخوان ها می شود؛ از سوی دیگر برای جذب کلسیم موجود در غذاها از طریق دستگاه گوارش نیز نیاز به برقراری نوعی تعادل میان میزان کلسیم و فسفر است. وقتی این تعادل بر اثر نوشیدن نوشابه گازدار حاوی اسیدفسفریک به هم می خورد، جذب کلسیم از دستگاه گوارش نیز دچار اختلال می شود. بنابراین بدن از یک سو از کلسیم ذخیره شده در استخوان استفاده می کند و از سوی دیگر به راحتی نمی تواند کلسیم جذب کند، در نتیجه دچار نوعی فقر کلسیم و کاهش تراکم استخوانی و در نهایت پوکی بافت استخوانی خواهد شد. طبق نتایج جدیدترین تحقیقات علمی، افرادی که به میزان زیاد نوشابه مصرف می کنند، احتمال شکستگی استخوان در آن ها 3 تا 4 برابر کسانی است که نوشابه مصرف نمی کنند. به عنوان مثال خانمی که هر روز یک لیوان نوشابه مصرف می کند، 3 برابر بیشتر در معرض ابتلا به پوکی استخوان قرار دارد و اگر این زن ورزشکار باشد، میزان این خطر5 برابر افزایش می یابد. به گفته ی دکتر صفوی در حال حاضر سن ابتلا به پوکی استخوان در ایران کاهش یافته و به 35 سال رسیده است.


    5- نوشابه ‌های گازدار عامل اصلی پوسیدگی دندان ها هستند
    دکتر سعید نعمتی، دبیر علمی کنگره دندانپزشکی ترمیمی و عضو هیات علمی دانشگاه آزاد می گوید: یکی از مهم ترین مسائلی که امروزه با آن مواجه هستیم، استفاده ی بی ‌رویه ی نوجوانان و جوانان از نوشابه‌ های گازدار و تنقلات حاوی مواد قندی است که در این سنین با توجه به افزایش فعالیت ‌های بدنی تمایل به مصرف این مواد نیز افزایش یافته و باعث ایجاد صدمات جبران ناپذیری بر بدن و دندان‌ ها می‌ شود.
    نوشابه‌های گازدار به دلیل وجود ترکیبات co2 و تبدیل آن به اسید کربنیک باعث عدم جذب کلسیم مواد غذایی و در نتیجه ایجاد مشکلات اسکلتی و پوکی استخوان می‌ شود و از طرفی حل شدن تدریجی مینای دندان و در نتیجه رنگ گرفتگی سطحی، ایجاد حساسیت، پوسیدگی ‌های ریز روی مینای دندان را به دنبال دارد.
    بهترین جایگزینی برای تنقلات و نوشابه های گازدار، انواع مغزها و انواع دوغ می‌ باشد که در گذشته جایگاه خوبی در سبد غذایی ما ایرانیان داشته است و نه تنها فاقد اثرات پوسیدگی دندان ها است بلکه باعث تامین کلسیم مورد نیاز بدن نیز می ‌شود.


    6- نوشابه موجب افزایش احتمال ابتلا به سرطان لوزالمعده می شود
    محققان می ‌گویند مصرف نوشابه‌ های قندی بیش از دو بار در هفته می ‌تواند احتمال افزایش به سرطان لوزالمعده را افزایش می ‌دهد. به گزارش روییترز، مطالعه‌ ای بر روی 60 هزار نفر در سنگاپور نشان می دهد که افرادی که بیشتر به جای نوشابه‌ های قندی آب میوه می‌ نوشند کمتر در معرض این سرطان قرار می ‌گیرند.
    مارک پریرا از دانشگاه مینسوتا که این مطالعه را رهبری می ‌کرده ‌است می ‌گوید شاید شکر عامل اصلی این امر باشد ولی افرادی که به طور مداوم نوشابه‌ های قندی می‌ نوشند به بیماری ‌های دیگری نیز مبتلا می ‌شوند.
    وی می‌ گوید: "میزان بالای شکر این نوشیدنی‌ ها میزان انسولین را افزایش می‌ دهد و همین امر می ‌تواند سلول ‌های سرطان لوزالمعده را افزایش دهد."
    این تیم تحقیقاتی بر روی 60524 مرد و زن سنگاپوری - چینی برای 14 سال مطالعه انجام دادند. در این بین 140 نفر مبتلا به سرطان لوزالمعده شده ‌اند و آن‌ ها که در هفته بیشتر از دو نوشابه ی قندی می ‌نوشند 87 درصد بیشتر در معرض ابتلا به این سرطان بودند. محققان معتقدند این نتایج قابل تعمیم به ساکنان کشورهای دیگر نیز هست.


    7- نوشابه موجب افزایش احتمال ابتلا به سنگ های کلیوی
    بالا رفتن میزان اسید فسفریک در خون بر عملکرد کلیه ها تاُثیر منفی داشته، از آن جایی که کلیه ها قادر به دفع سریع آن نمی باشند باعث وارد آمدن فشار مضاعف به کلیه ها می شود. همچنین مصرف نوشابه های گاز دار سبب می گردد تا کلسیم از استخوان ها خارج شده و درون خون جریان یابد که این امر به نوبه ی خود موجب رسوب کلسیم اضافی در کلیه ها گردیده که در نهایت منجر به تشکیل سنگ ‌های کلسیمی در کلیه ها می شود.
    و در آخر جالب است بدانید محققان ثابت كرده‌ اند که اگر یک تکه ناخن، 72 ساعت در نوشابه ی حاوی اسید فسفریک باقی بماند به طور کامل حل خواهد شد.

    عضو تحریریه علمی ایران سلامت

  2. #22
    تاریخ عضویت
    Nov 2004
    محل سکونت
    آمریکا
    نوشته ها
    38,905

    پیش فرض

    وقتی نوشابه سیاه می‌خورید چه اتفاقی می‌افتد؟

    10 قاشق چایخوری شکر وارد بدن‌تان می‌شود. می‌دانید چرا با وجود خوردن این حجم شکر دچار استفراغ نمی‌شوید؟


    10 دقیقه بعد

    10 قاشق چایخوری شکر وارد بدن‌تان می‌شود. می‌دانید چرا با وجود خوردن این حجم شکر دچار استفراغ نمی‌شوید؟ چون اسید فسفریک، کمی طعم آن را می‌گیرد و شیرینی‌اش را خنثی می‌کند.


    20 دقیقه بعد

    قند خون‌تان بالا می‌رود و به ترشح ناگهانی و یک‌جای انسولین منجر می‌شود. کبدتان شروع می‌کند به تبدیل قند به چربی تا قند خون، بیشتر از این بالا نرود.


    40 دقیقه بعد

    حالا دیگر جذب کافئین کامل شده، مردمک‌های‌تان گشاد می‌شود، فشار خون‌تان بالا می‌رود و در پاسخ به این حالت، کبدتان قند را به داخل جریان خون رها می‌کند. گیرنده‌های آدنوزین مغز حالا بلوک می‌شوند تا از احساس خواب‌آلودگی جلوگیری کنند.


    45 دقیقه بعد

    ترشح دوپامین افزایش پیدا می‌کند و مراکز خاصی در مغز که حالت سرخوشی ایجاد می‌کنند، تحریک می‌شوند. این همان مکانیسمی است که در مصرف هروئین به ایجاد سرخوشی منجر می‌شود.


    60 دقیقه بعد

    اسیدفسفریک موجود در نوشابه، داخل روده کوچک، به کلسیم، منیزیم و روی می‌چسبد. متابولیسم بدن افزایش پیدا می‌کند. میزان بالای قند خون و شیرین‌کننده‌های مصنوعی، دفع هرچه بیشتر کلسیم را از طریق ادرار باعث می‌شوند.

    مدتی بعدتر

    کافئین در نقش یک داروی مدر (ادرارآور) وارد عمل می‌شود. حالا دیگر کلسیم و منیزیم و روی که قرار بود جذب بدن شود، بیش از پیش از طریق ادرار دفع می‌شود و به همراه آن مقادیر زیادی آب، سدیم و دیگر الکترولیت‌ها نیز از دست می‌رود.

    ... و بالاخره
    کم‌کم آن غوغایی که در بدن‌تان ایجاد شده بود فروکش می‌کند و نوبت به افت قند می‌رسد. در این مرحله یا خیلی حساس و تحریک‌پذیر می‌شوید یا خیلی کرخت و بی‌حال. حالا دیگر تمام آن آبی را که از طریق نوشابه وارد بدن خود کرده بودید، دفع کرده‌اید؛ آبی که می‌شد به جای اسید و کافئین و شکر، حاوی مواد مفیدی برای بدن‌تان باشد. تا چند ساعت بعد اثر کافئین هم از بین می‌رود و شما هوس یک نوشابه دیگر می‌کنید.

    منبع : salamat.ir

    عضو تحریریه علمی ایران سلامت

  3. #23
    تاریخ عضویت
    Nov 2004
    محل سکونت
    آمریکا
    نوشته ها
    38,905

    پیش فرض 4 دليل براي دشمني با نوشابه‌

    ترجمه: فرزانه فولادبند/4 دليل براي دشمني با نوشابه‌

    به نوشابه بگو نه!


    آيا نوشابه در فهرست خريد خانواده شما قرار دارد؟ آيا هنگام خريد مواد غذايي در فروشگاه نوشابه‌هاي رژيمي را انتخاب مي‌کنيد؟ اگر تصور مي‌کنيد نوشابه‌هاي رژيمي کم‌ضررتر هستند، لازم است بدانيد مصرف هر نوع نوشابه گازدار صرف‌نظر از مقدار کالري‌ و نوع شيرين‌کننده آن مي‌تواند به بدن‌ آسيب برساند و سيستم ايمني را ضعيف کند. باور نداريد؟ اين هم دلايلش:


    اضـافـه وزن، چاقـي و ديـابـت

    نوشابه‌هاي گازدار به دليل مقدار بسيار زياد قند و راديکال‌هاي آزادي که دارند موجب آسيب به بافت‌هاي بدن، چاقي و اضافه وزن، ابتلا به ديابت و پيشرفت عوارض و مشکلات ناشي از ديابت مي‌شوند.


    سـوء تغـذيـه

    افرادي که به جاي نوشيدني‌هاي سالم مانند شير کم‌چرب و آبميوه طبيعي نوشابه گازدار مي‌خورند احتمال دارد به مقدار کافي ويتامين a، کلسيم و منيزيم دريافت نکنند. اسيدفسفريک موجود در نوشابه‌هاي گازدار موجب برداشت کلسيم و منيزيم از بافت‌هاي بدن مي‌شود و مقدار اين مواد مغذي را در بدن کاهش مي‌دهد. کلسيم و منيزيم به کارکرد بهتر و تقويت سيستم ايمني بدن کمک مي‌کنند. بررسي‌ها نشان داده احتمال ابتلا به پوکي استخوان در افرادي که زياد نوشيدني گازدار مصرف مي‌کنند، بيشتر است و پوکي استخوان در آنها زودتر آغاز مي‌‎شود.


    شـيـريـن‌کننـده‌هـاي مصنـوعـي

    بعضي‌ها تصور مي‌کنند تنها نکته منفي مصرف نوشابه‌هاي گازدار قند زياد و کالري بالاي آن است و به همين خاطر به جاي مصرف نوشابه‌هاي گازدار معمولي که با شيرين‌کننده‌هاي پرکالري شيرين شده‌اند از نوشابه‌هاي گازدار رژيمي استفاده مي‌کنند و چون خيالشان از بابت مقدار کالري اين مواد راحت است بدون هيچ محدوديتي اين نوشابه‌ها را مصرف مي‌کنند. در حالي که بررسي‌ها نشان داده است نوشابه‌هاي رژيمي‌‌هم با اضافه وزن ارتباط دارند. نتيجه يک مطالعه با بررسي 1550 فرد نشان داده است که احتمال چاقي و اضافه وزن در افرادي که نوشابه رژيمي‌‌مصرف مي‌کنند با نوشيدن هر بطري نوشابه 41 درصد بيشتر مي‌شود. سلول‌هاي بدن در پاسخ به هر طعم شيرين نسبت به ذخيره چربي و کربوهيدرات اقدام مي‌کنند و اين مساله موجب گرسنگي بيشتر مي‌شود. همچنين شيرين‌کننده‌ها ترشح انسولين را بيشتر مي‌کنند و در نتيجه توانايي بدن براي سوزاندن چربي کاهش پيدا مي‌کند. حقيقت تلخ ديگر آن است که تاثير مصرف نوشابه‌هاي رژيمي بر کاهش وزن از نظر علمي به اثبات نرسيده است و هنوز هيچ مطالعه‌اي نشان نداده است که نوشيدن نوشابه‌هاي رژيمي‌‌ به کاهش وزن کمک مي‌کند.


    بـطـري‌هـاي پـلاسـتـيـکـي

    ضررهاي نوشابه‌هاي گازدار رژيمي و غيررژيمي تنها به قند زياد و راديکال‌هاي آزاد و اسيد فسفريک موجود در آنها محدود نمي‌شود. حتي بطري‌هاي پلاستيکي نوشابه‌ براي سلامت مضر هستند و مي‌توانند ما را بيمار کنند. اين بطري نوعي ماده شيميايي سمي ‌‌موسوم به بيسفنول a يا bpa دارد که مي‌تواند از بطري به نوشابه و پس از مصرف نوشابه به بدن ما وارد شود. بررسي‌ها نشان داده است که bpa با تعداد زيادي از بيماري‌ها از جمله نقص سيستم ايمني بدن ارتباط دارد. اگر نگران سلامت کودکتان هستيد، مراقب باشيد به مصرف نوشابه و ساير نوشيدني‌هايي که در بطري‌هاي پلاستيکي عرضه مي‌شود، عادت نکند. کارشناسان بهداشت توصيه مي‌کنند از کودکان در برابر تماس با محصولات حاوي اين ماده به ويژه محصولاتي که هر روز استفاده مي‌شوند محافظت کنيم. منبع: ريدرزدايجست

    وقتي نوشابه سياه مي‌خوريد چه اتفاقي مي‌افتد؟

    10 دقيقه بعد

    10 قاشق چايخوري شکر وارد بدن‌تان مي‌شود. مي‌دانيد چرا با وجود خوردن اين حجم شکر دچار استفراغ نمي‌شويد؟ چون اسيد فسفريک، کمي طعم آن را مي‌گيرد و شيريني‌اش را خنثي مي‌کند.

    20 دقيقه بعد

    قند خون‌تان بالا مي‌رود و به ترشح ناگهاني و يک‌جاي انسولين منجر مي‌شود. کبدتان شروع مي‌کند به تبديل قند به چربي تا قند خون، بيشتر از اين بالا نرود.

    40 دقيقه بعد

    حالا ديگر جذب کافئين کامل شده، مردمک‌هاي‌تان گشاد مي‌شود، فشار خون‌تان بالا مي‌رود و در پاسخ به اين حالت، کبدتان قند را به داخل جريان خون رها مي‌کند. گيرنده‌هاي آدنوزين مغز حالا بلوک مي‌شوند تا از احساس خواب‌آلودگي جلوگيري کنند.

    45 دقيقه بعد

    ترشح دوپامين افزايش پيدا مي‌کند و مراکز خاصي در مغز که حالت سرخوشي ايجاد مي‌کنند، تحريک مي‌شوند. اين همان مکانيسمي است که در مصرف هروئين به ايجاد سرخوشي منجر مي‌شود.

    60 دقيقه بعد

    اسيدفسفريک موجود در نوشابه، داخل روده کوچک، به کلسيم، منيزيم و روي مي‌چسبد. متابوليسم بدن افزايش پيدا مي‌کند. ميزان بالاي قند خون و شيرين‌کننده‌هاي مصنوعي، دفع هرچه بيشتر کلسيم را از طريق ادرار باعث مي‌شوند.

    مدتي بعدتر

    کافئين در نقش يک داروي مدر (ادرارآور) وارد عمل مي‌شود. حالا ديگر کلسيم و منيزيم و روي که قرار بود جذب بدن شود، بيش از پيش از طريق ادرار دفع مي‌شود و به همراه آن مقادير زيادي آب، سديم و ديگر الکتروليت‌ها نيز از دست مي‌رود.

    ... و بالاخره

    کم‌کم آن غوغايي که در بدن‌تان ايجاد شده بود فروکش مي‌کند و نوبت به افت قند مي‌رسد. در اين مرحله يا خيلي حساس و تحريک‌پذير مي‌شويد يا خيلي کرخت و بي‌حال. حالا ديگر تمام آن آبي را که از طريق نوشابه وارد بدن خود کرده بوديد، دفع کرده‌ايد؛ آبي که مي‌شد به جاي اسيد و کافئين و شکر، حاوي مواد مفيدي براي بدن‌تان باشد. تا چند ساعت بعد اثر کافئين هم از بين مي‌رود و شما هوس يک نوشابه ديگر مي‌کنيد.

    نگاه متخصص تغذيه

    دکتر مسعود کيمياگر

    متخصص تغذيه و رژيم درماني

    استاد دانشگاه علوم پزشکي شهيد بهشتي

    نوشابه دشمن رژيم است

    به‌طورکلي نوشابه‌ها مواد مفيدي نيستند. مصرف نوشابه‌هاي غيررژيمي به دليل کالري بالايي که دارند توصيه نمي‌شود. يک ليوان نوشابه‌ غيررژيمي بيشتر از 100 کالري انرژي دارد. همه انواع نوشابه‌هاي گازدار به دليل تداخل در جذب کلسيم مفيد نيستند. نوشابه‌هاي گازدار براي دستگاه گوارش هم مفيد نيستند و آن را تنبل مي‌کنند. همچنين اين نوشابه‌ها وابستگي ايجاد مي‌کند و پس از مدتي فرد به مصرف آنها عادت مي‌کند. نوشابه‌هاي رژيمي همه مضرات نوشابه‌هاي غيررژيمي را دارند منهاي کالري زياد. در واقع کالري اين نوشابه‌ها بسيار کم و نزديک به صفر است. به همين دليل اين نوشابه‌ها چاق‌کننده نيستند و مصرفشان موجب بالا رفتن قند خون در افراد ديابتي نمي‌شود. بهتر است در رژيم غذايي از نوشابه استفاده نشود و مصرف آن به هفته‌اي يکبار يا 10 روز يک بار محدود شود. اما اگر کسي اصرار به خوردن نوشابه دارد يا به دليل اينکه غذا خشک است و از گلو پايين نمي‌رود مي‌خواهد همراه غذا نوشابه بخورد بهتر است نوع رژيمي آن را انتخاب کند. به طور کلي ترجيح بر اين است که افراد نوشابه‌هاي بدون گاز را انتخاب کنند و به جاي نوشابه همراه غذا نوشيدني‌هايي مانند دوغ و آب پرتقال بخورند. به عنوان مثال غذاهايي مانند ساندويچ‌ها و پيتزاهاي حاوي کالباس و سوسيس بهتر است با آب پرتقال خورده شوند. آب پرتقال حتي نوع مصنوعي‌اش به دليل ويتامين c که دارد ضررهاي کالباس و سوسيس مانند توليد نيتروزآمين را خنثي مي‌کند.

    نگاه ارتوپد

    دكتر تقي بغدادي

    فوق‌تخصص ارتوپدي كودكان

    استاد دانشگاه علوم پزشكي تهران

    نوشابه دشمن استخوان است

    بيشتر نوشابه‌هاي گازدار، يك محلول قندي به اضافه كافئين هستند اما ممكن است نوشابه‌هاي رژيمي، قند يا شيريني غيرقندي کمتري داشته باشند. بعضي نوشابه‌ها هم تركيب كافئين ندارند.

    اثر عمومي نوشابه‌ها بخشي مربوط به قند است كه با مصرف زياد باعث افزايش وزن مي‌شود و بخشي مربوط به كافئين. كافئين مي‌تواند سبب كاهش تراكم استخوان شود و جذب كلسيم را كاهش دهد. مصرف بيش از حد قند در برنامه غذايي از طريق نوشابه هم تعادل تركيبات لازم در سوخت‌وساز بدن يعني تناسب قند، چربي و پروتئين را به هم مي‌زند و هم وزن تغييرات در تركيب استخوان را افزايش مي‌دهد. توصيه متخصصان تغذيه، كاهش مصرف يا
    مصرف نكردن نوشابه‌هاي گازدار است. اين نکته در كودكان بيشتر مورد توجه است زيرا عادت به مصرف زياد نوشابه گازدار و افزايش وزن، فعاليت فيزيكي كودكان را محدود مي‌کند و آثار منفي روان‌تني در آنها خواهد داشت. كافئين هم مي‌تواند در آنها اختلال خواب به وجود آورد و اگر شرايطي مانند كاهش فعاليت فيزيكي و افزايش وزن هم موجود باشد، كافئين ماهيت استخوان را تغيير و تراکم آن را كاهش مي‌دهد.

    نگاه دندانپزشک

    دکتر سيد احمد موسوي

    اندودنتيست و عضو هيات علمي دانشگاه

    نوشابه دشمن دندان است

    مطالعات نشان داده است که اسيد موجود در نوشابه‏هاي گازدار مي‏تواند موجب ساييدگي و پوسيدگي دندان‏ها شود. اين نوشيدني‏ها بيشترين تاثير مخرب را بر ساختمان ميناي دندان دارند. نوشابه‏هاي گازدار به‌خصوص بر دندان کودکان زير شش سال اثر تخريبي بيشتري دارند و توصيه مي‏شود پدر و مادرها فرزندان خود را به خوردن اين نوشيدني‏ها عادت ندهند.

    البته به‌خصوص در افرادي که داراي حساسيت‏هاي دنداني هستند، علاوه بر نوشابه‏ها، نوشيدني‏هايي مانند آب پرتقال، آبليمو، آب گريپ‌فروت و انواع چاي روي دندان‏ها آثار نامطلوبي دارند. مهم اين است که بعد از نوشيدن نوشابه يا اين آبميوه‌ها دندان‌ها با آب شسته شوند و مسواک نزنيد زيرا مسواک زدن باعث تشديد اثر مخرب اين نوشيدني‏ها خواهد شد. در پايان توصيه مي‏کنم تا حد امکان از خوردن نوشابه پرهيز کنيد. اگر هم تمايل به مصرف آن داريد، حتما از ني استفاده کنيد تا تماس مواد آن با سطح دندان کمتر شود. براي تشخيص مشکلات دندان در مراحل اوليه و پيشگيري از مشکلات شديدتر، هر شش ماه يک بار به دندان‌پزشک مراجعه کنيد.

    عضو تحریریه علمی ایران سلامت

  4. #24
    تاریخ عضویت
    Nov 2004
    محل سکونت
    آمریکا
    نوشته ها
    38,905

    پیش فرض

    به این 7 دلیل نوشابه نخورید!

    1- نوشابه عامل افزایش فشار خون است

    فشار خون بالا یک عامل خطرزا برای بیماری قلب و عروق است. خطر حمله قلبی یا سکته مغزی برای کسی که میزان فشار خون او 5/13 بر 5/8 است دو برابر کسی است که فشار خون او 5/11 بر 5/7 است.

    بررسی‌ های محققان انگلیسی و آمریکایی نشان می ‌دهد به ازای هر قوطی نوشابه شکردار که در روز مصرف شده باشد، فشار خون به ‌طور منظم بالاتر می ‌رود.

    داده ‌های مربوط به بیش از 2هزار و 500 نفر نشان می ‌دهد که نوشیدن بیش از 355 میلی لیتر آب میوه ی شکردار یا نوشابه ی گازدار در روز می ‌تواند توازن فشارخون را به هم بزند.

    دانشمندان معتقدند که شکر زیاد در خون باعث به هم خوردن حالت عادی رگ‌ ها و میزان نمک در بدن می‌ شود. نوشیدنی ‌های رژیمی که با شیرین کننده‌ های مصنوعی شیرین شده باشند، چنین خطری را ندارند. مالکان صنعت نوشابه ‌سازی می‌ گویند که محصولات آن ها در صورتی که به اندازه مصرف شوند، خطری ندارند. انجمن قلب آمریکا می‌ گوید که نباید هفته ‌ای بیش از 3 قوطی 355 میلی لیتری نوشابه مصرف کرد.

    در این مطالعه در 4 مورد از داوطلبان 40 تا 59 ساله از انگلیس و آمریکا خواسته شد تا آن چه را در 24 ساعت قبل نوشیده بودند، ثبت کنند. همچنین نمونه ادرار آن ها گرفته و فشارخون شان اندازه‌ گیری شد. به ازای مصرف هر یک قوطی اضافه نوشابه شکردار در روز، فشار بیشینه داوطلبان 6/1 میلی متر جیوه و فشار کمینه آن ها 8 دهم میلی‌ متر جیوه بیشتر بود.

    در مجموع به‌ نظر می ‌رسید کسانی که مقدار زیادی نوشیدنی ‌های شیرین شده با شکر مصرف می‌ کردند، رژیم‌ های غذایی بدتری داشتند و احتمال اضافه وزن آن ها بیشتر بود. اما صرف ‌نظر از این مسئله، ارتباط آن با فشار خون حتی پس از احتساب عواملی مثل وزن و قد، قابل توجه بود.


    2- نوشابه هضم غذا را با مشکل مواجه می ‌کند

    دکتر فریده شیشه‌ بر در این باره می گوید: تقریبا همه مواد و ترکیبات موجود در نوشابه مضر هستند و هیچ ماده مفیدی در آن وجود ندارد. نوشابه‌ های بی ‌رنگ هم اگر چه فاقد رنگ‌ های شیمیایی هستند، مضرات زیادی دارند و مصرف آن ها توصیه نمی ‌شود. وی با بیان این که مصرف نوشابه با هدف هضم غذا و یا به عنوان نوشیدنی همراه غذا به هیچ وجه توصیه نمی ‌شود، افزود: دستگاه گوارش بدن برای هضم غذا نیازی به نوشابه ندارد و نباید با هدف تسریع هضم غذا نوشابه مصرف کرد. برخی افراد هم نوشابه را به عنوان یک نوشیدنی و برای خنک شدن بدن مصرف می‌ کنند که به این افراد نیز توصیه می ‌شود نوشیدنی‌ های سالم را جایگزین کنند.

    افرادی که با مشکل ترشح زیاد و یا کم اسید معده مواجه هستند باید با مراجعه به پزشک و درمان دارویی این مشکل را حل کنند و مصرف نوشابه نه تنها تاثیری در این زمینه ندارد، بلکه می ‌تواند عوارضی هم به همراه داشته باشد.

    این متخصص تغذیه با اشاره به این که غذاهای چرب دیرهضم هستند، خاطرنشان کرد: پس از مصرف غذاهای چرب اگر نوشابه و یا هر مایع دیگری مصرف شود، موجب رقیق شدن اسیدهای گوارشی می‌ شود و درنتیجه هضم غذا با مشکل مواجه خواهد شد.

    مصرف آب، شربت‌ های طبیعی، دوغ و ماءالشعیر به همراه غذا نسبت به نوشابه مضرات کمتری دارد ولی مصرف این مایعات به همراه غذا نیز توصیه نمی ‌شود.

    مواد غذایی پس از مصرف در درون معده از نظر دمایی تعدیل می ‌شوند و به دمای مناسب برای هضم می ‌رسند، این در حالی است که مصرف نوشیدنی ‌های سرد به همراه غذا، تعدیل حرارت مواد غذایی را مختل می ‌کند که در نتیجه آن هضم غذا با مشکل مواجه می ‌شود.



    3- نوشابه خطر سکته را افزایش می ‌دهد

    مصرف مداوم و منظم نوشابه، خطر ابتلا به سکته را تا 61 درصد افزایش می ‌دهد. پژوهشگران دانشگاه میامی میلر با تحقیق بر روی بیش از دو هزار و 500 نفر، در صدد یافتن پاسخی برای پرسش مربوط به تاثیر نوشابه بر سلامت انسان پس از 9 سال بودند. در نهایت آنان به این نتیجه رسیدند افرادی که به طور منظم نوشابه مصرف می‌ کنند تا 61 درصد بیشتر از دیگران و کسانی که مصرف به مراتب کمتری دارند، در خطر ابتلا به سکته قرار می ‌گیرند.


    نوشابه

    4- نوشابه ‌های گازدار موجب پوکی استخوان می شوند

    دکتر زهرا عبداللهی معاون دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت می گوید: نوشابه ‌ها علاوه بر قند زیاد، دارای املاح فسفات هستند که در جذب کلسیم غذا ایجاد اختلال می ‌کند و نهایتا مصرف مداوم نوشابه ‌های گازدار کمبود کلسیم و به دنبال آن پوکی استخوان را به دنبال دارد. پوکی استخوان موجب شکستگی ‌های خود به خود استخوان می‌ شود.

    دکتر سید مرتضی صفوی، عضو هیئت علمی دانشگاه تهران نیز در این باره می گوید: اسید فسفریک علاوه بر ایجاد اختلال در گوارش غذا، باعث اسیدی شدن خون می شود که برای جلوگیری از پایین آمدن بیش از حد ph خون(اسیدی شدن) و خنثی سازی آن، بدن از کلسیم ذخیره شده در استخوان ها استفاده می کند.

    در واقع اسید فسفریک موجود در نوشابه باعث کنده شدن کلسیم از استخوان ها می شود؛ از سوی دیگر برای جذب کلسیم موجود در غذاها از طریق دستگاه گوارش نیز نیاز به برقراری نوعی تعادل میان میزان کلسیم و فسفر است. وقتی این تعادل بر اثر نوشیدن نوشابه گازدار حاوی اسیدفسفریک به هم می خورد، جذب کلسیم از دستگاه گوارش نیز دچار اختلال می شود. بنابراین بدن از یک سو از کلسیم ذخیره شده در استخوان استفاده می کند و از سوی دیگر به راحتی نمی تواند کلسیم جذب کند، در نتیجه دچار نوعی فقر کلسیم و کاهش تراکم استخوانی و در نهایت پوکی بافت استخوانی خواهد شد. طبق نتایج جدیدترین تحقیقات علمی، افرادی که به میزان زیاد نوشابه مصرف می کنند، احتمال شکستگی استخوان در آن ها 3 تا 4 برابر کسانی است که نوشابه مصرف نمی کنند. به عنوان مثال خانمی که هر روز یک لیوان نوشابه مصرف می کند، 3 برابر بیشتر در معرض ابتلا به پوکی استخوان قرار دارد و اگر این زن ورزشکار باشد، میزان این خطر5 برابر افزایش می یابد. به گفته ی دکتر صفوی در حال حاضر سن ابتلا به پوکی استخوان در ایران کاهش یافته و به 35 سال رسیده است.



    5- نوشابه ‌های گازدار عامل اصلی پوسیدگی دندان ها هستند

    دکتر سعید نعمتی، دبیر علمی کنگره دندانپزشکی ترمیمی و عضو هیات علمی دانشگاه آزاد می گوید: یکی از مهم ترین مسائلی که امروزه با آن مواجه هستیم، استفاده ی بی ‌رویه ی نوجوانان و جوانان از نوشابه‌ های گازدار و تنقلات حاوی مواد قندی است که در این سنین با توجه به افزایش فعالیت ‌های بدنی تمایل به مصرف این مواد نیز افزایش یافته و باعث ایجاد صدمات جبران ناپذیری بر بدن و دندان‌ ها می‌ شود.

    نوشابه‌های گازدار به دلیل وجود ترکیبات co2 و تبدیل آن به اسید کربنیک باعث عدم جذب کلسیم مواد غذایی و در نتیجه ایجاد مشکلات اسکلتی و پوکی استخوان می‌ شود و از طرفی حل شدن تدریجی مینای دندان و در نتیجه رنگ گرفتگی سطحی، ایجاد حساسیت، پوسیدگی ‌های ریز روی مینای دندان را به دنبال دارد.

    بهترین جایگزینی برای تنقلات و نوشابه های گازدار، انواع مغزها و انواع دوغ می‌ باشد که در گذشته جایگاه خوبی در سبد غذایی ما ایرانیان داشته است و نه تنها فاقد اثرات پوسیدگی دندان ها است بلکه باعث تامین کلسیم مورد نیاز بدن نیز می ‌شود.



    6- نوشابه موجب افزایش احتمال ابتلا به سرطان لوزالمعده می شود

    محققان می ‌گویند مصرف نوشابه‌ های قندی بیش از دو بار در هفته می ‌تواند احتمال افزایش به سرطان لوزالمعده را افزایش می ‌دهد. به گزارش روییترز، مطالعه‌ ای بر روی 60 هزار نفر در سنگاپور نشان می دهد که افرادی که بیشتر به جای نوشابه‌ های قندی آب میوه می‌ نوشند کمتر در معرض این سرطان قرار می ‌گیرند.

    مارک پریرا از دانشگاه مینسوتا که این مطالعه را رهبری می ‌کرده ‌است می ‌گوید شاید شکر عامل اصلی این امر باشد ولی افرادی که به طور مداوم نوشابه‌ های قندی می‌ نوشند به بیماری ‌های دیگری نیز مبتلا می ‌شوند.

    وی می‌ گوید: "میزان بالای شکر این نوشیدنی‌ ها میزان انسولین را افزایش می‌ دهد و همین امر می ‌تواند سلول ‌های سرطان لوزالمعده را افزایش دهد."

    این تیم تحقیقاتی بر روی 60524 مرد و زن سنگاپوری - چینی برای 14 سال مطالعه انجام دادند. در این بین 140 نفر مبتلا به سرطان لوزالمعده شده ‌اند و آن‌ ها که در هفته بیشتر از دو نوشابه ی قندی می ‌نوشند 87 درصد بیشتر در معرض ابتلا به این سرطان بودند. محققان معتقدند این نتایج قابل تعمیم به ساکنان کشورهای دیگر نیز هست.



    7- نوشابه موجب افزایش احتمال ابتلا به سنگ های کلیوی

    بالا رفتن میزان اسید فسفریک در خون بر عملکرد کلیه ها تاُثیر منفی داشته، از آن جایی که کلیه ها قادر به دفع سریع آن نمی باشند باعث وارد آمدن فشار مضاعف به کلیه ها می شود. همچنین مصرف نوشابه های گاز دار سبب می گردد تا کلسیم از استخوان ها خارج شده و درون خون جریان یابد که این امر به نوبه ی خود موجب رسوب کلسیم اضافی در کلیه ها گردیده که در نهایت منجر به تشکیل سنگ ‌های کلسیمی در کلیه ها می شود.

    و در آخر جالب است بدانید محققان ثابت كرده‌ اند که اگر یک تکه ناخن، 72 ساعت در نوشابه ی حاوی اسید فسفریک باقی بماند به طور کامل حل خواهد شد.

    فرآوری: مریم مرادیان نیری

    بخش تغذیه تبیان

    عضو تحریریه علمی ایران سلامت

  5. #25
    تاریخ عضویت
    Nov 2004
    محل سکونت
    آمریکا
    نوشته ها
    38,905

    پیش فرض مصرف نوشابه خطر سکته را تا 61 درصد افزایش می‌دهد

    مصرف نوشابه خطر سکته را تا 61 درصد افزایش می‌دهد


    همشهری‌آنلاین:

    مصرف مداوم و منظم نوشابه، خطر ابتلا به سکته را تا 61 درصد افزایش می‌دهد.

    به گزارش ایسنا، پژوهشگران دانشگاه میامی میلر با تحقیق بر روی بیش از دو هزار و 500 نفر، در صدد یافتن پاسخی برای پرسش مربوط به تاثیر نوشابه بر سلامت انسان پس از 9 سال بودند.

    در نهایت آنان به این نتیجه رسیدند: افرادی که به طور منظم نوشابه مصرف می‌کنند تا 61 درصد بیشتر از دیگران و کسانی که مصرف به مراتب کمتری دارند، در خطر ابتلا به سکته قرار می‌گیرند.

    قرار است نتایج این تحقیق در کنفرانس بین‌المللی سکته در لس‌آنجلس ارائه شود.

    عضو تحریریه علمی ایران سلامت

صفحه 3 از 3 نخستنخست 123

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •