جستجو در سایت توسط گوگل

نمایش نتایج 1 تا 2 از 2 مجموع

موضوع: گشنیز Coriander

  1. #1
    دکتر نادر آفلاین است مدیر کل انجمن ها
    تاریخ عضویت
    Nov 2004
    موقعیت
    آمریکا
    ارسالها
    38,906

    پیشفرض گشنیز Coriander

    گشنیز گیاه بومی جنوب اروپا و مناطق مدیترانه است . در بیشتر نقاط ایران نیز می روید . از زمانهای قدیم وجود داشته و حتی مورد مصرف مصری ها بوده است .
    بقراط این گیاه را می شناخته و برای درمان بیماریهای مختلف از آن استفاده می كرده است . در قرون وسطی ضعف جنسی را با گشنیز درمان می كردند .
    گشنیز گیاهی است علفی و یكساله ، برنگ سبز كه ارتفاع آن تا ۸۰ سانتیمتر نیز می رسد . برگهای آن به دو شكل ظاهر می شود آنهائی كه در قاعده ساقه وجود دارد بشكل دندانه دار و دیگری در طول ساقه كه باریك و نخی شكل می باشند .
    قسمت مورد استفاده گیاه ، ساقه و برگ و میوه آن است . میوه گشنیز گرد و برنگ زرد می باشد . بوی تازه آن مطبوع نبوده و تقریبا بد بو است ولی بر اثر خشك شدن این بو از بین رفته و خوشبو می شود . حتی نام لاتین گشنیز از لغت یونانی Korio مشتق شده كه به معنی بد بو است .
    ● تركیبات شیمیایی:
    ▪ در یكصد گرم گشنیز مواد زیر وجود دارد
    ▪ آب ۷/۵ گرم
    ▪ مواد چرب ۱۵ گرم
    ▪ سلولز ۳۸ گرم
    ▪ اسانس ۱ گرم
    ▪ اسید اگزالیك ۱۲ میلی گرم
    ▪ كلسیم ۱۷۰ میلی گرم
    ▪ ویتامین آ ۲۰۰ واحد
    ▪ ویتامین ث ۵۰ میلی گرم
    مواد جرب گشنیز مركب از اسید اولئیك ، اسید پالمتیك ، اسید لینولئیك و اسید پتروسه لینیك است .
    در برگهای خشك گشنیز مقدر زیادی ویتامین A,C یافت می شود .
    ● خواص داروئی:
    ▪ خواص طبی گشنیز
    گشنیز و تخم گشنیز از نظر طب قدیم ایران سرد و خشك است
    ● خواص تخم گشنیز بقرا ر زیر است
    ۱)تخم گشنیز را پودر كرده و با نسبت مساوی با شكر و یا عسل مخلوط كنید برای تقویت بدن بسیار مفید است
    ۲)معده را تقویت می كند
    ۳)خوذن تخم گشنیز با غذا به هضم غذا كمك می كند
    ۴)ادرار آور است
    ۵)قاعده آور است
    ۶)كرم های معده و روده را از بین می برد
    ۷)برای برطرف كردن تب تیفوئید مفید است
    ۸)خاصیت ضد باكتری درد و بیماریهای عفونی روده را برطرف می كند
    ۹)تب های نوبه ای را از بین می برد
    ۱۰)برای نرم كردن سینه از جوشانده تخم گشنیز استفاده كنید
    ۱۱)جوشانده تخم گشنیز خواب آور است
    ۱۲)زكام را برطرف می كند
    ۱۲)تخم گشنیز شیر را در مادران شیر ده زیاد می كند
    ۱۳)برای تسكین درد دندان تخم گشنیز بجوید
    ۱۴)تقویت كننده قلب است
    ۱۵)جوشانده تخم گشنیز یا خوردن تخم گشنیز بوداده اسهال خونی را برطرف می كند
    خواص برگ وساقه گشنیز
    ۱)آّ گشنیز خواب آور است
    ۲)مسكن و آرام كننده است
    ۳)مسمومیت های حاصله از مواد پروتئینی را برطرف می كند
    ۴)با غذا گشنیز بخورید تا از ترش شدن غذا جلوگیری كند
    ۵)تشنگی را برطرف می كند
    ۶)طحال را تمیز و تقویت می كند
    ۷)برای فتق مفید است
    ۸)برای برطرف كردن بوب بد دهان سوپ گشنیز بخورید
    ۹)دل درد را برطرف می كند
    ● طرز استفاده:
    ▪ فرمول برطرف كردن بواسیر
    حدود ۱۰ گرم تخم گشنیز را در ماهی تابه ریخته و بو بدهید تا رنگ آن قهو ه ای شود سپس آنرا پودر كنید و با سركه و یا شراب مخلو ط كرده و چند روز آنراب نوشید تا بواسیر از بین برود
    ● برای برطرف كردن دندان درد
    حدود ۱۰ گرم تخم شگنیز را در چهار لیتر آب ریخته و بگذاریدبجوشد تا حجم آن به یك لیتر برسد آنرا كمی سرد كنید و در دهان مضمضه كنید تا درد دندان برطرف شود
    ● برای شستن دهان و دندان
    یك قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز را در یك لیوان آّ ب جوش ریخته و بمدت ۵ دقیقه دم كنید سپس آنرا برای شستن دهان ، دندان و گلو غرغره كنید
    ● مضرات :
    گشنیزاگر باندازه بكار رود هیج گونه ضرری ندارد ولی مصرف زیاد از حد آن تولید مستی توام با خستگی شدید می كند و گاهی به خوابی عمیق و گنگی و بی حسی منجر می شود .
    تخم گشنیز را می توانید از فروشگاههای گیاهان دارویی و یا ایرانی و یا چینی خریدری كنید . چینی ها گشنیز را جعفری چینی Chinese Parsley می نامند.
    عضو تحریریه علمی ایران سلامت

  2. #2
    دکتر نادر آفلاین است مدیر کل انجمن ها
    تاریخ عضویت
    Nov 2004
    موقعیت
    آمریکا
    ارسالها
    38,906

    پیشفرض

    با خواص شگفت‌انگيز گشنيز آشنا شويد


    سبزي گشنيز كه به طور معمول و حتي روزانه در آشپزي از آن استفاده مي‌كنيم خواص بسيار زيادي دارد و بعنوان دواي معده و بهبود دهنده عمل گوارش و هضم شناخته شده است.

    به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، متخصصان علوم پزشكي و تغذيه در كانادا مي‌گويند افزودن يك يا دو قاشق چايخوري آب گشنيز به مخلوط شير تازه، يك تركيب عالي براي درمان حالت تهوع و اسهال خوني است. گشنيز خشك نيز به درمان اسهال كمك مي‌كند.

    شبكه خبري تورنيونيوز در مقاله‌اي در اين باره آورده است: گشنيز همچنين براي زنان بويژه آنهايي كه در دوره عادت ماهانه دچار خونريزي شديد مي‌شوند، مفيد است. براي استفاده از اين خاصيت درماني گشنيز مي‌توانيد شش گرم از دانه آن را در500 ميلي گرم آب بجوشانيد و پس از افزودن شكر به آن، اين مخلوط را به صورت گرم استفاده كنيد.

    علاوه بر اين، گشنيز براي كساني كه دچار مشكلات آرتريتي (التهاب مفصلي) هستند سودمند است چون اين سبزي خواص ضد التهابي بسياري دارد. براي اين منظور نيز كافي است دانه‌هاي گشنيز خاكي را با آب بجوشانيد و اين مخلوط را بنوشيد.

    از سوي ديگر گشنيز بعنوان سبزي كاهش دهنده قند خون شناخته شده است و اين كار را با تحريك ترشح انسولين انجام مي‌دهد. اين تاثير به حدي است كه آن را گياه ضد ديابت نيز مي‌نامند. گشنيز در عين حال با پايين آوردن ميزان كلسترول بد و افزايش سطح كلسترول خوب در خون به سلامت قلب كمك مي‌كند.

    بنابراين گزارش، اين سبزي براي پوست نيز بسيار مفيد است. مخلوط آب گشنيز با پودر زردچوبه به درمان جوش‌هاي پوستي و جوشهاي سرسياه كمك مي‌كند.
    عضو تحریریه علمی ایران سلامت

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

علاقه مندي ها (Bookmarks)

علاقه مندي ها (Bookmarks)

قوانین ارسال

  • نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
  • نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
  • نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
  • نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید
  •  
تبلیغات متنی
گیفت کارت
تبلیغات در ایران سلامت