جستجو در سایت توسط گوگل

نمایش نتایج 1 تا 2 از 2 مجموع

موضوع: پرورش مصنوعی موز و خرمالو با گوگرد

  1. #1
    esmaeil42 آفلاین است تازه وارد
    تاریخ عضویت
    Oct 2010
    ارسالها
    3

    پیشفرض پرورش مصنوعی موز و خرمالو با گوگرد

    با سلام

    شنيده‌ام که ميوه‌هايي مثل موز و خرمالو با گوگرد به طور مصنوعي مي‌رسند. آيا استفاده از اين ميوه‌ها براي سلامتي مضرند؟ آيا راهي براي تشخيص ميوه‌هايي که با اين روش مي‌رسند وجود دارد؟

  2. #2
    دکتر سید حمید سجاد آفلاین است مدیر کل سایت
    تاریخ عضویت
    May 2004
    موقعیت
    تهران
    ارسالها
    11,981
    Blog Entries
    3

    پیشفرض

    بعضي از ميوه‌ها يا صيفي‌جات به وسيله گوگرد يا به عبارت صحيح‌تر با گاز اتيلن مي‌رسند. به عبارتي در اثر سوختن گوگرد و برخي مواد ديگر گازي متصاعد مي‌شود به نام گاز اتيلن. اين گاز باعث رسيدن ميوه‌ها و برخي صيفي‌جات مانند گوجه‌فرنگي مي‌شود و معمولا در سردخانه‌ها و انبارها مورد استفاده قرار مي‌گيرد. برخلاف آنچه همه ما تصور مي‌كنيم مواد غذايي شامل غلات، ميوه‌ها، سبزي‌ها، صيفي‌جات و... بعد از برداشت و چينش زنده‌اند و تنفس مي‌كنند. از هوا اكسيژن مي‌گيرند و دي‌اكسيدكربن يا گازكربنيك برمي‌گردانند. اگر ما اين شدت تنفس را كم و زياد كنيم يعني مقدار اكسيژن يا گاز كربنيك يا گاز اتيلين محل نگهداري ميوه‌ها و سبزي‌ها را كم و زياد كنيم، مي‌توانيم كمك كنيم كه ميوه‌ها زودتر برسند. فرآيند رسيدن ميوه‌ها در محيط طبيعي هم مربوط به اتيلني است كه به طور طبيعي در هوا وجود دارد. در مورد بسياري از مواد غذايي مانند گوجه‌فرنگي، موز و... مجبوريم كه اين كار را انجام دهيم زيرا در غير اين صورت اگر اجازه دهيم ميوه كاملا برسد و بعد آن را برداشت كنيم ديگر قابل نگهداري نيستند. ضمن اينكه طي حمل و نقل و انبار له شده و از بين مي‌روند. به همين دليل اين ميوه‌ها را تا زماني كه كال هستند برداشت مي‌كنند و سپس در انبار نگهداري مي‌كنند و هر وقت بخواهند محصولشان را به بازار بفرستند با گاز اتيلن آنها را مي‌رسانند. اين گاز هيچ ضرري براي مصرف‌كنندگان ندارد و تا به حال هم عوارضي ناشي از مصرف ميوه‌هايي كه با گاز اتيلن رسيده‌اند ديده نشده است. راهي هم براي تشخيص و افتراق اين دسته از ميوه‌ها با ميوه‌هايي كه طبيعي رسيده‌اند وجود ندارد. ضمن اينكه امروزه بيشتر ميوه‌هايي كه در بازار وجود دارد با اين روش رسيده‌اند زيرا زندگي امروزه ما ديگر طبيعي نيست. در غير اين صورت در تمام طول سال گوجه‌فرنگي، موز و ساير ميوه‌ها را نخواهيم داشت. وجود انبارهاي كنترل‌شده و گلخانه‌ها سبب شده كه بتوانيم در تمام طول سال انواع و اقسام ميوه‌ها و سبزي‌ها را در بازار داشته باشيم.

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

علاقه مندي ها (Bookmarks)

علاقه مندي ها (Bookmarks)

قوانین ارسال

  • نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
  • نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
  • نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
  • نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید
  •  
تبلیغات متنی
گیفت کارت
تبلیغات در ایران سلامت