LinkBack URL
About LinkBacksسلام.آیا شیرهای تازه که در منزل حدود 15 دقیقه جوشانده میشوند خواصی بهتر از شیرهای پاستوریزه پاکتی که چند ثانیه جوشانده میشوند دارند؟ آیا زیاد جوشاندن شیر خواص آن را از بین نمی برد؟
تازه وارد
شیر خام غیر پاستوریزه تازه
سلام.آیا شیرهای تازه که در منزل حدود 15 دقیقه جوشانده میشوند خواصی بهتر از شیرهای پاستوریزه پاکتی که چند ثانیه جوشانده میشوند دارند؟ آیا زیاد جوشاندن شیر خواص آن را از بین نمی برد؟
مزیتی برای شیر خام غیر پاستوریزه گفته نشده... بلکه توصیه شده که حتی المقدور از خرید اونها پرهیز کنید. با پاستوریزه کردن محصولات شیر تغییری در مقدار کلسیم و املاح شیر که در واقع اجزاء مهم ترکیب شیر هستند داده نمیشه... بلکه صرفا تغییراتی در چربی اونها و مخصوصا استریلیزه کردن اونها از عفونت انجام میشه.همان طور که گفتم بهتره حتی المقدوراز مصرف شیرهای غیر پاستوریزه پر هیز کنید... با اینحال 10 دقیقه جوشاندن شیر کافی هست...
شير خام (غيرپاستوريزه) را به هيچ وجه قبل از جوشاندن در يخچال نگذاريد.
ظروف مورد استفاده شير غيرپاستوريزه پس از مصرف بايد با آب و مايع ظرفشويي شسته شده و با آب سالم آبكشي شوند.
گاهي به شير فاسد جوششيرين ميزنند تا دلمه نبندد، بنابراين از خريد شير كليويي بپرهيزيد
There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)
قوانین ارسال
پاسخ با نقل قول
علاقه مندي ها (Bookmarks)