سو تغذيه عدم تعادل و يا فقدان مواد مغذي لازم در بدن است.

به گزارش سرويس بين‌الملل ايسنا، به نقل از منابع اينترنتي، اين حالت در اثر نخوردن كافي مواد غذايي سالم و يا استفاده بيش از اندازه از مواد مغذي بدن به دليل فعاليت كردن بروز مي‌كند. سوء تغذيه را مي‌توان با توجه به وزن بدن، چربي بدن، ذخاير پروتئيني و يا ارزش‌هاي آزمايشگاهي تشخيص داد.

تغذيه نامناسب منجر به خطر افتادن سلامت فرد مي‌شود. 3 عامل اصلي مي‌تواند منجر به بروز سوء تغذيه شود. فقر و فقدان غذا، غفلت يا بي تفاوتي نسبت به اين بيماري و سوء مصرف مواد مانند استفاده از مشروبات الكلي شود.

سوء تغذيه انواع مختلفي دارد. اين بيماري فقط در كشورهاي فقير بروز نمي‌كند. مردم كشورهاي ثروتمند نيز مانند ايالات متحده ممكن است دچار سوء تغذيه شوند.

يكي از انواع شايع اين بيماري زماني بروز مي‌كند كه بدن پروتئين كافي دريافت نكند اين حالت كواشيوركور ناميده مي‌شود. عدم مصرف پروتئين كافي بر روي رشد و نمو كودكان تاثير مي‌گذارد.

در برخي كشورها كودكاني به زودي از شير گرفته مي‌شوند از سوپ‌هاي مايع غلات تغذيه مي‌كنند اين رژيم غذايي اگرچه كالري كافي توليد مي‌كند اما پروتئين آن كافي نيست.

اين نوع سوء تغذيه مي‌تواند زندگي فرد را به خطر بياندازد چرا كه پروتئين در ساخته شدن و نگهداري از ماهيچه‌ها نقش دارد. بدون وجود پروتئين در رژيم غذايي، ماهيچه‌ها مانند قلب و دستگاه تنفس ضعيف مي‌شوند.

نوع ديگر سوء تغذيه فقر غذايي است اين حالت منجر به ضعف مداوم و روزافزون به ويژه در كودكان مي‌شود اين رژيم غذايي پروتئين، چربي، كربوهيدرات، كالري و ساير مواد مغذي مهم را به ميزان كافي ندارد.

كودكان مبتلا به اين سوء تغذيه اغلب استخواني و بسيار لاغر مي‌شوند. اين حالت بسيار خطرناك است. بدن شروع به آب كردن ماهيچه‌ها براي تامين پروتئين مي‌كند و تمام ذخاير چربي و كربوهيدرات بدن نيز مصرف مي‌شود.

وقتي تمام اين ذخاير انرژي در بدن پايان يابد منجر به مرگ مي‌شود. بدن فقط به دليل وجود آب يك يا دو ماه دوام مي‌آورد. قدرت مبارزه با عفونت‌ها كاهش مي‌يابد.

متابوليسم براي نجات كالري‌ها كاهش مي‌يابد. اين نوع سوء تغذيه در ميان كودكان 6 تا 18 ماهه در شهرهاي پرجمعيت شايع است. سوء تغذيه ناشي از فقدان كالري و مواد مغذي ميان گروههاي كم درآمد در تمام كشورها شايع است.