جستجو در سایت توسط گوگل

نمایش نتایج 1 تا 2 از 2 مجموع

موضوع: غذاهاي چاق‌کننده تابستاني

  1. #1
    دکتر نادر آفلاین است مدیر کل انجمن ها
    تاریخ عضویت
    Nov 2004
    موقعیت
    آمریکا
    ارسالها
    38,906

    پیشفرض غذاهاي چاق‌کننده تابستاني

    تابستان نزديک مي‌شود، کباب‌پزي پشت خانه، کوکتل‌‌ها و بسياري از غذاهاي سرخ‌شده، سالاد سيب‌زميني، بستني‌ها، هات‌داگ و نوشيدني‌ها مواد غذايي هستند که در تابستان طرفداران بيشتري پيدا مي‌کنند. اما اگر مراقب نباشيد اين غذاها مي‌توانند موجب به خطر افتادن سلامت شما و اعضاي خانواده‌تان شوند. اگر چه افراد در تابستان بسيار فعال‌تر هستند اما اين ميزان تحرک براي سوزاندن کالري اضافي دريافتي که آنها مصرف مي‌کنند، کافي نخواهد بود.
    گوشت پرچرب روي کباب‌پز خبر بد اينکه، کباب‌پز مي‌تواند دور مچ شما را بزرگ‌تر کند. يک کباب در حدود 1500 کالري و 124 گرم چربي دارد يک چيزبرگر با وزن متوسط در حدود 750 کالري و 45 گرم چربي دارد و اينها از چرب‌ترين بخش‌هاي گوشت حيوانات است و خبر خوب اينکه شما مي‌توانيد قسمت لخم گوشت مرغ و گوسفند و گوساله و بدون پوست و سينه مرغ را براي کباب کردن انتخاب کنيد بدون اينکه دچار چاقي و اضافه وزن شويد.هات‌داگهات‌داگ‌ها و سوسيس‌ها از غذاهاي دوست‌داشتني خانواده‌ها مخصوصا کودکان، نوجوانان و جوانان هستند. اما ممکن است برخي از افراد زماني که به بازي مي‌پردازند از آنها استفاده کنند. اين فقط براي کالري آنها نيست شما ممکن است انواع کم‌چرب آنها را انتخاب کنيد اما هات‌داگ‌ها و سوسيس‌ها سرشار از سديم يا همان نمک هستند. يک هات‌داگ داراي 280 کالري، 15 گرم چربي و 1250 ميلي‌گرم سديم است در حالي که يک تکه کالباس 330 کالري، 24 گرم چربي و 1590 ميلي‌گرم سديم است.سس مايونزنصف فنجان کوچک سالاد سيب‌زميني معمولا داراي 180 کالري و 12 گرم چربي است. همان ميزان Coleslaw در حدود 150 کالري و 8 گرم چربي دارد. براي کاهش دريافت کالري سعي کنيد سالاد را با سس کم‌چرب تهيه کنيد يا اينکه سس مايونز را با ماست کم‌چرب مخلوط کنيد. همچنين مي‌توانيد از سرکه يا روغن زيتون براي تهيه سس استفاده کنيد. براي پيشگيري از چاقي هم مي‌توانيد در سالاد خود از فيبر و خشکبار بيشتري استفاده کنيد.نوشيدني‌هاي شيرينآب‌ميوه‌هاي شيرين و آيس‌پک‌ها داراي کالري زيادي هستند. تابستان به دليل گرمي هوا بسياري از ما به خوردن نوشيدني‌هاي خنک روي مي‌آوريم و بسياري از اين نوشيدني‌ها مي‌توانند ما را چاق کنند. بستني‌ها، کيک‌بستني‌ها، بستني‌هاي شکلاتي و آب‌ميوه‌ بستني از جمله خوراکي‌هايي است که داراي کالري فراواني است. براي رفع تشنگي مي‌توانيد از آب‌ميوه‌هاي صددرصد طبيعي و بستني‌هاي کم‌چرب استفاده کنيد. اگر معجون مي‌خوريد نوعي را انتخاب کنيد که داراي گردو و پسته بيشتر بوده و چربي به کار رفته در آن کمتر باشد.اين نکته را به خاطر بسپاريد که در تابستان آب‌رساني به بدن بسيار مهم است. بنابراين نوشيدن آب را فراموش نکنيد.سالادسالاد مي‌تواند حتي يک شام کامل در تابستان باشد. مخصوصا گر همراه با غلات باشد. اگر روي سالاد از مواد پرکالري استفاده کنيد اين مي‌تواند خيلي سريع موجب چاقي شما شود.دسرهاي پرکالري، جوجه سرخ شده، ذرت بو داده، پنيرها موجب چاقي شما مي‌شوند به جاي آنها از مرغ کبابي، گوشت لخم کبابي و تخم‌مرغ و ميوه و سبزي و دسرهاي سبک استفاده کنيد.webmd


    هفته نامه سلامت
    عضو تحریریه علمی ایران سلامت

  2. #2
    دکتر نادر آفلاین است مدیر کل انجمن ها
    تاریخ عضویت
    Nov 2004
    موقعیت
    آمریکا
    ارسالها
    38,906

    پیشفرض

    7 غذای چاق کننده در تابستان

    بسیاری از کسانی که وزن طبیعی دارند، در فصل تابستان افزایش وزن پیدا می کنند. علاوه بر این،حتی افراد چاقی که رژیم لاغری را برای رسیدن به وزن مطلوب خود اجرا می کنند نیز از این قاعده مستثنی نیستند.


    واقعیت آن است که این فصل به تنهایی عامل افزایش وزن و یا عدم موفقیت در رژیم کاهش وزن نمیباشد،اما عدم توجه به تغذیه مناسب در این ایام و مصرف فراوان یک سری از مواد غذایی پرانرژی و پر چرب،باعث افزایش وزن بی رویه در ما می گردد.
    در ذیل به یک سری از مواد غذایی که در این فصل و در هنگام مسافرت زیاد مورد استفاده قرار گرفته و منشا چاقی هستند،اشاره می شود:

    1- کباب:
    با این که روش یکی از بهترین انواع روش طبخ می باشد و اغلب ما در این فصل در سفرهای مان از منقل و غذای کبابی استفاده می کنیم،اما باید دقت کنیم که گوشت کباب شده دارای چربی زیادی نباشد.یک سیخ کباب کوبیده می تواند بیش ا ز 400 کالری و بیش از 30 گرم چربی داشته باشد. علاوه بر این که چربی موجود در آن به دلیل عدم کنترل اشتها باعث افزایش غذای دریافتی در شما خواهد شد و خیلی از اوقات ما بیش از یک سیخ کباب کوبیده می خوریم تا سیر شویم.همچنین میزان نان مصرفی به ویژه نان روغنی را که مقدار قابل توجهی از انرژی را برای چاقی چند روزه شما فراهم می نماید،بدان اضافه نمایید.شاید شما بگویید چون در تهیه کباب فعالیت کرده اید و یا بعد از آن ورزش خواهید کرد، این حجم انرژی را می سوزانید، ولی واقعیت آن است که میزان انرژی که شما در هنگام تهیه غذا و یا فوتبال بعد از آن صرف می کنید،معمولا به مراتب کمتر از انرژی دریافتی است!استفاده از جوجه کباب و یا کباب برگ و یا چنجه راهی برای کنترل انرژی فراوان دریافتی است.

    2- غذاهای فست فود مانند سوسیس و کالباس:
    یک هات داگ متوسط 280 کالری انرژی و بیش از 15 گرم چربی دارد و یا یک ساندویچ کالباس دارای بیش از 300 کالری انرژی است که به آن سُس مایونز فراوان به همراه یک عدد نان ساندویچی بزرگ را نیز اضافه نمایید. یا یک ساندویچ چیز برگر متوسط دارای 750 کالری انرژی و 45 گرم چربی است.در این نوع غذاها مشکل فقط چربی و انرژی موجود در آن نیست،بلکه میزان بالای نمک و نیز افزودنی هاهم مهم هستند!

    3- سالاد با مایونز فراوان:
    یک کاسه کوچک سالاد سیب زمینی و مایونز دارای 180 کالری انرژی و بیش از 12 گرم چربی است. یک کاسه کوچک سالاد ماکارونی نیز بیش از 200 کالری انرژی و 15 گرم چربی دارد.مخلوط کردن مایونز با ماست کم چرب به همراه لیموترش و یا سرکهراهی برای کاهش انرژی این نوع سالادهای پر طرفدار است.اضافه نمودن مرغ بدون چربی و انواع سبزیجات مانند فلفل دلمه ای، کرفس و کاهو به این سالادها،راه حلی عملی برای کاهش انرژی این نوع غذاهاست.

    4- نوشیدنی ها و رفع تشنگی:
    مصرف فراوان انواع نوشیدنی ها اعم از نوشابه های گازدار، شربت و آبمیوه ها باعث می شود مقداربالایی از انرژی و قند اضافی را دریافت نمایید. یک قوطی نوشابه بیش از 130 کالری و یا یک لیوان آبمیوه بیش از 110 کالری انرژی دارد.مصرف فراوان این نوشیدنی ها به دلیل قند بالای موجود در آنها و نیز جذب سریع،معمولا باعث دریافت بیشتر انرژی در طی روز می گردد.علاوه بر آن که دریافت این نوع نوشیدنی ها در هنگام وعده غذایی،حجم آن وعده غذایی را نیز افزایش می دهد.لذا جایگزینی این نوشیدنی ها با آب (آن هم نه در حین غذا خوردن)، یک راه حل برای عدم دریافت غذای اضافی است.

    5- بستنی
    یک ظرف بستنی ساده دارای بیش از 300 کالری انرژی و بیش از 20 گرم چربی است که در صورت اضافه نمودن شکلات و خامه، این میزان بیشتر هم خواهد شد.قطعا علاقه همه ما به این نوع مواد غذایی در فصل تابستان افزایش می یابد، لذا مصرف هفته ای یک بار و یا دو هفته یک بار بستنی اشکالی ندارد، مشکل آنجاست که هر روز به بهانه هوای گرم بستنی بخوریم!

    6- انواع غذاهای سرخ شده
    خیلی از ما توجهی به کالری سیب زمینی سرخ کرده در هنگام استفاده از غذاهای فست فود نداریم و شاید آن را جایگزین سایر ساندویچ ها نماییم. یک بسته سیب زمینی سرخ شده به طور متوسط 380 کالری و بیش از 20 گرم چربی دارد. یا یک تکه متوسط لازانیا بیش از 400 کالری و بیش از 35 گرم چربی دارد. دو تکه سینه مرغ بدون پوست کبابی، دارای 170 کالری و 7 گرم چربی است، اما همین میزان مرغ به صورت سرخ شده، بیش از دو برابر کالری و بیش از 20 گرم چربی دارد. انواع دیگر غذاهای سرخ شده مانند انواع پیراشکی، سمبوسه، ناگت مرغ و ... را نیز فراموش نکنید. لذا ترجیحا از غذاهای سرخ شده، به ویژه آن هایی که در روغن غوطه ور (Deep Fried) می شوند، پرهیز نمایید.
    7- انواع تنقلات
    در ایام فراغت در هنگام تماشای تلویزیون و یا در هنگام سفر در هنگام رانندگی خیلی از ما انواع تنقلات مانند چیپس،کلوچه،کیک و بیسکویت را بدون توجه می خوریم.یک بسته چیپس متوسط بیش از 210 کالری انرژی و بیش از 16 گرم چربی دارد. علاوه بر این که این نوع مواد باعث سیری شما نمی شوند،لذا مصرف میوه جات در این مواقع جایگزین بهتری می باشد.

    تبیان
    عضو تحریریه علمی ایران سلامت

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

علاقه مندي ها (Bookmarks)

علاقه مندي ها (Bookmarks)

قوانین ارسال

  • نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
  • نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
  • نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
  • نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید
  •  
تبلیغات متنی
گیفت کارت
تبلیغات در ایران سلامت