جستجو در سایت توسط گوگل

نمایش نتایج 1 تا 3 از 3 مجموع

موضوع: زیتون - روغن زیتون(مقالات)

  1. #1
    moein43 آفلاین است تازه وارد
    تاریخ عضویت
    Jan 2007
    ارسالها
    11

    پیشفرض زیتون - روغن زیتون(مقالات)

    لطفا توضیح دهید روغن زیتون چه خواصی دارد و توضیح دهید که آیا مخلوط کردن آبلیمو با روغن زیتون می تواند بر خواص روغن زیتون تاثیر بگذارد با تشکر

  2. #2
    دکتر نادر آفلاین است مدیر کل انجمن ها
    تاریخ عضویت
    Nov 2004
    موقعیت
    آمریکا
    ارسالها
    38,906

    پیشفرض

    گزارشی از تاثیر نامطلوب مصرف همزمان آبلیمو و روغن زیتون روی کیفیت روغن زیتون نداریم


    از روغن زيتون براي درمان هم استفاده كنيم
    شواهد پزشكي حاكي از آن است كه مصرف روغن زيتون و فرآورده هاي آن در كاهش فشار خون و پيشگيري از بيماري هايي مانند بيماري هاي مغزي و قلبي موثر مي باشد.

    فوايد روغن‎‎‎ زيتون در درمان بيماريها
    مصرف‎ روغن زيتون با سير رنده‎‎ شده بهترين‎‎ دارو در درمان دردهاي‎ روماتيسمي‎ , عضلاني‎‎ و عصبي است‎. به‎‎‎ گفته دانشمندان‎‎, زيتون سـيــاه و رسيـده‎ سرشار از چـربـي‎ و حـدود 90 درصـد حاوي‎ فسفـر , پتاسيم‎‎ , گوگرد, مـنيـزيـوم ,كلسيم‎, كلـر, مس‎, آهن‎ و منگنز است‎.محققان‎ براي‎‎ جلوگيري از ايجاد سـنـگ‎ كـيسـه‎‎ صفرا , مصرف‎ روزانه يك‎ قاشق‎ روغـن‎ زيتـون‎ همراه‎ با كمي‎ آب‎ ليمو يا يـك‎ عـدد پـرتقـال‎ را توصيه‎ مي‎ كنند

    عوارض منفي قرار دادن روغن زيتون در نور
    جام جم آنلاين: محققان مي گويند روغن زيتون را در جاهاي تاريك بگذاريد تا فوايد بهداشتي آن از بين نرود. به نوشته الرايه ، محققان دانشگاه باري در جنوب ايتاليا افزودند: نور باعث از بين رفتن بسياري از آنتي اكسيدان هايي مي شود كه روغن زيتون به طور طبيعي داراي آن هاست. توليد كننده هاي روغن زيتون در انتخاب ظرف نگهداري اين ماده بايد توجه بيشتري داشته باشند چرا كه معروف است روغن ها به مرور زمان در اثر نور و اكسيژن ، آنتي اكسيدان هاي خود را از دست مي دهند.محققان با قرار دادن شيشه هاي روغن زيتون در تاقچه هاي نورگير دريافتند آنتي اكسيدان هاي آن ها پس از 12 ماه از بين رفتند

    روغن زيتون سالم‌ترين روغن دنيا
    روغن زيتون سالم‌ترين روغن دنياست که علاوه بر محافظت در برابر امراض قلبي، از بروز انواع بيماري‌ها همچون ديابت ممانعت به عمل مي‌آورد.به گزارش WebIndia، جايگزيني روغن زيتون به جاي روغن‌هاي معمول پخت و پز راهکاري است که بايد در تمامي منازل به مورد اجرا گذاشته شود. روغن زيتون حاوي آميزه‌اي مناسب از اسيدهاي چرب است و در کشورهاي حوزه مديترانه نيز به دليل رواج مصرف اين روغن، آمار ابتلا به امراض قلبي پايين و سطح اميد به زندگي به ميزان قابل‌توجهي بالاست. طبق نتايج تازه‌ترين تحقيقات علمي، روغن زيتون حاوي ميزان پاييني چربي اشباع‌شده است که به حفظ کلسترول بدن در سطح مطلوب کمک مي‌کند و خطر بروز حمله قلبي را کاهش مي‌دهد. همچنين به گفتهء «پراوين چاندرا»، کارديولوژيست انستيتو MaxHeart و مسئول تحقيقات، حجم بالاي آنتي‌اکسيدان‌هاي موجود در روغن زيتون همچون ويتامين ‌هاي K,E,D,Aو بتاکاروتن از بروز انواع سرطان‌ها ممانعت به عمل مي‌آورد ضمن اينکه با پايين آوردن آثار پيري، به افزايش طول عمر مي‌انجامد. خواص روغن زيتون به حدي است که اگر فردي حتي نيمي از مصرف روزانه روغن خود را با روغن زيتون جايگزين کند، به ميزان قابل‌توجهي وضعيت سلامتي‌اش بهبود پيدا خواهد کرد.

    تاثیر روغن زیتون در بهبود جریان خون
    جام‌جم آنلاين: اجزای مغذی خاص در روغن زیتون و برخی غذاهای دیگر می تواند دلیل تاثیر مثبت رژیم غذایی مدیترانه ای بر سلامت قلب باشد. این ترکیبات که تحت عنوان "فنل" نامیده می شوند اثر آنتی اکسیدانی ، ضد التهابی و جلوگیری از تشکیل لخته در عروق دارند. در این مطالعه تاثیر سودمند روغن های زیتون سرشار از فنل بر عملکرد عروق خونی مشخص شده است. مصرف غذاهای غنی از ترکیبات فنلی می تواند سلامت قلبی عروقی را بهبود بخشد و بر قلب نیز تاثیر حفاظت بخش دارد.


    روغن زيتون، درمان سرطان پروستات
    سلامتيران:روغن زيتون باعث درمان سرطان پروستات مي‌شود.بر اساس نتايج تحقيقات دانشمندان دانشگاه كلمبيا نوعي عصاره گياهي كه از روغن زيتون تهيه مي‌شود،مي تواند در درمان سرطان پروستات موثر واقع شود. به گزارش خبرگزاري رويترز دانشمندان با انجام تحقيقات آزمايشگاهي دريافتند زي‌فلامند به‌طور چشمگيري موجب كم‌شدن فعاليت نوعي آنزيم به نام كواكسيژناز 1 و 2 و در نتيجه كاهش رشد سلول‌هاي سرطاني مي‌شود.اين دانشمندان معتقدند زي‌فلامند داراي اثرات ضد التهابي و اثرات ضدسرطان پروستات است.
    اين در حالي است كه تحقيقات جديد در مورد عوارض داروهاي جديد مهار كننده كواكسيژناز 2 حاكي از عوارض جانبي آنها بر روي قلب است.

    وزارت بهداشت در اطلاعيه‌اي:
    درج عبارت «بي بو» يا «بودار» بر برچسب روغن زيتونها ممنوع شدوزارت بهداشت در اطلاعيه‌اي اعلام كرد: درج عبارت «بي بو» يا «بودار» بر برچسب روغن زيتونها ممنوع شد. به گزارش گروه دريافت خبر خبرگزاري دانشجويان ايران، در اين اطلاعيه آمده است: روغن زيتون كاملا طبيعي (تصفيه شده) به دليل وجود تركيبات مغذي بسيار مفيد و با ارزش است، لذا بايد در هنگام خريد پروانه‌هاي ساخت انواع روغن‌هاي زيتون، عنوان پروانه و نام محصول بر اساس تقسيم بندي ذكر شده در استاندارد 1446 بر روي برچسب لحاظ شود و از ذكر عبارات بي بو يا بودار و غيره خودداري شود.

    مشاوره تغذیه
    مريم موسوي، كرج: آيا از روغن زيتون مي‌شود براي سرخ‌ ‌كردن استفاده كرد؟ لطفا درباره خواص اين روغن بيشتر توضيح دهيد‌

    ‌روغن زيتون از بهترين روغن هايي است كه مي توان در طبخ غذا‌ ‌استفاده كرد اما به دليل گران بودن، افراد كمتر در تهيه غذا از آن استفاده مي‌كنند. متخصصان تغذيه دريافته اند كه در هر 001 گرم از آن 07 گرم اسيد چرب غير‌ ‌اشباع يك باندي، 11 گرم اسيد چرب چند باندي و 41 گرم اسيد چرب اشباع وجود دارد. اين‌ ‌روغن كه با قدمت چند هزار ساله دررژيم غذايي مديترانه‌اي استفاده‌‌مي‌شده ‌به عنوان بهترين روغن، شناخته شده است كه در رژيم غذايي سالم در دسته چربي ها قرار‌ ‌داد.
    از اين روغن مي توان در تهيه انواع غذاها و حتي روغن روي برنج استفاده كرد و‌ ‌حتي در تفـت دادن مواد غـذايي به كار برد. اما در سـرخ كردنهاي طولانـي مـدت‌ ‌توصـيه مـي‌شود كه از‌ ‌روغن‌هاي مخصوص سرخ كردن استفاده كنيد. اگرچه مصرف‌ ‌مواد غذايي كه به طور كامل و در مدت طولاني به صورت سرخ كرده تهيه مي گردند، توصيه‌ ‌نمي شود، زيرا در حين حرارت ديدن در مدت طولاني اين روغن نيز با وجود آنتي‌ ‌اكسيدان‌هاي قوي كه دارد اكسيد شده و تركيبات مضري در آن تشكيل مي شود كه مي تواند‌ ‌سرطان زا باشد. اما در صورت تمايل به تهيه غذا به اين طريق، بهتر است كه از روغن‌ ‌زيتون استفاده نشود. اما در سرخ كردن هاي كوتاه مدت و سطحي مي‌توان از آن استفاده‌ كرد‌

    روغن زيتون پرفروشترين روغن در انگلستان
    سلامتيران: در حالي كه هنوز استفاده از روغن مايع در ايران جا نيفتاده است، روغن زيتون پر فروشترين روغن انگليسي ها ست.به نقل از پايگاه خبري بي.بي.سي، فروش ساليانه روغن زيتون امسال به 401 ميليون پوند رسيده و فروش آن 15 درصد فروش روغنهاي سوپر ماركت هاي انگليسي راتشكيل مي دهد . يعني از سال 0002، اين ميزان 93 درصد افزايش داشته است.مديران شركت مينتل ميگويند غذاهاي مديترانهاي و افزايش محبوبيت اين روغن باعث شده است كه قيمت گران آن مانع خريد نشود و حتي فروش آن بسيار زياد باشد. مسئولان كارخانه توليد روغن اودبيل هم ميگويند: <روغن جامد به خاطر عوارضش، از چشم مردم افتاده است. امروزه براي مردم انگلستان فرقي نميكند كه روغنها در ظروف زيبا باشند يا نه. آنها از غذا پختن با روغن زيتون لذت ميبرند و حتي براي تفريح با آن غذا درست مي كنند.

    روغن زيتون خطر سکته مغزي، بيماريهاي قلبي و سرطان را كاهش مي‌دهد
    http://www.iransalamat.com/?file=art...bsectionId=815
    فوايد اعجاب‌آور «روغن زيتون» آشنا شويم
    http://www.iransalamat.com/?file=art...bsectionId=815
    در ستايش روغن زيتون
    http://www.iransalamat.com/?file=art...bsectionId=815
    مصرف مداوم روغن زيتون رمز طول عمر مردم کشورهاي شرق مديترانه‌
    http://www.iransalamat.com/?file=art...bsectionId=815
    روغن زیتون : الماس زرد مدیترانه
    http://www.iransalamat.com/?file=art...bsectionId=815
    عضو تحریریه علمی ایران سلامت

  3. #3
    دکتر نادر آفلاین است مدیر کل انجمن ها
    تاریخ عضویت
    Nov 2004
    موقعیت
    آمریکا
    ارسالها
    38,906

    پیشفرض

    اکثر روغن‌های زیتون موجود در بازار تقلبی است: معاون وزیر بهداشت
    http://www.iransalamat.com/?file=art...bsectionId=815

    كشف خاصیت مسكن در روغن زیتون
    http://www.iransalamat.com/?file=art...bsectionId=815
    روغن زيتون را چگونه مصرف مي‌كنيد؟
    http://www.iransalamat.com/?file=art...bsectionId=815
    زیتون Olive
    http://www.iransalamat.com/?file=art...bsectionId=815
    چگونه يك روغن زيتون با كيفيت خوب را انتخاب مي‌كنيد؟
    http://www.iransalamat.com/?file=art...bsectionId=815
    خواص زیتون
    http://www.iransalamat.com/?file=art...bsectionId=815
    زیتون و روغن زیتون
    http://www.iransalamat.com/?file=art...bsectionId=815
    زیتون
    http://www.iransalamat.com/?file=art...bsectionId=815
    در ستایش روغن زیتون
    http://www.iransalamat.com/?file=art...bsectionId=815
    خواص درمانی زیتون
    http://www.iransalamat.com/?file=art...bsectionId=815
    روغن زيتون و پيري
    http://www.iransalamat.com/?file=art...bsectionId=815
    روغن زيتون در دوران بارداري و كودكي
    http://www.iransalamat.com/?file=art...bsectionId=815
    روغن زيتون و پوست بدن
    http://www.iransalamat.com/?file=art...bsectionId=815
    روغن زيتون و دستگاه گوارش
    http://www.iransalamat.com/?file=art...bsectionId=815
    روغن زيتون و التهاب‌هاي رماتيسمي
    http://www.iransalamat.com/?file=art...bsectionId=815
    روغن زيتون و بيماري‌هاي قلبي- عروقي
    http://www.iransalamat.com/?file=art...bsectionId=815
    روغن زيتون و چاقي
    http://www.iransalamat.com/?file=art...bsectionId=815
    روغن زيتون و سرطان
    http://www.iransalamat.com/?file=art...bsectionId=815
    روغن زيتون و فشارخون
    http://www.iransalamat.com/?file=art...bsectionId=815
    خواص اكسيدكنندگي و ضد اكسيدكنندگي روغن زيتون
    http://www.iransalamat.com/?file=art...bsectionId=815
    عضو تحریریه علمی ایران سلامت

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

علاقه مندي ها (Bookmarks)

علاقه مندي ها (Bookmarks)

قوانین ارسال

  • نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
  • نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
  • نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
  • نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید
  •  
تبلیغات متنی
گیفت کارت
تبلیغات در ایران سلامت