جستجو در سایت توسط گوگل

نمایش نتایج 1 تا 2 از 2 مجموع

موضوع: ایمن بودن دوغ گاز دار و دلستر گاز دار

  1. #1
    sabeti43 آفلاین است تازه وارد
    تاریخ عضویت
    Apr 2011
    ارسالها
    6

    پیشفرض ایمن بودن دوغ گاز دار و دلستر گاز دار

    آيا گاز موجود در دوغ گازدار و دلستر گازدار همان ضررهاي گاز موجود در نوشابه‌ها را دارد؟ يعني مانع جذب کلسيم مي‌شود؟

  2. #2
    دکتر سید حمید سجاد آفلاین است مدیر کل سایت
    تاریخ عضویت
    May 2004
    موقعیت
    تهران
    ارسالها
    11,981
    Blog Entries
    3

    پیشفرض

    گازي که در نوشابه‌ها، ماءالشعير، دوغ و حتي آب‌معدني‌هاي گازدار وجود دارد، گاز کربنيک يعني co2 است که به هر حال، داراي معايب و مزايايي است. هنگامي که گاز کربنيک در آب حل مي‌شود، به اسيد کربنيک تبديل مي‌شود که اين اسيد ضعيف براي هضم غذا مفيد است اما ناگفته نماند که ممکن است گازکربنيک در عدم جذب برخي املاح مانند کلسيم و آهن تاثير داشته باشد که البته اين تاثير در حد نگران‌کننده‌اي نيست. به علاوه، اگر در برنامه غذايي شما، مواد غذايي متنوعي گنجانده شده باشد و کلسيم کافي دريافت کنيد، اين مقدار مختصر گازکربنيک موجود در دوغ‌، در جذب کلسيم‌تان مانعي ايجاد نخواهد کرد. در عين حال، سالهاست که مردم، بدون اينکه بدانند، از گازکربنيک استفاده مي‌کرده‌اند. امروزه نيز از زماني که گازکربنيک شناخته شده، به صورت مصنوعي و صنعتي به گاز کربنيک تبديل و داخل نوشابه‌ها تزريق مي‌شود. از طرفي، چون ما نوشابه‌هاي گازدار و دوغ را زياد مصرف نمي‌کنيم و استفاده از آنها معمولا تفنني است، در نتيجه ضرر خيلي زيادي متوجه‌مان نمي‌شود.

    نکته ديگري که بايد به آن اشاره کنم، اين است که دوغ هم مانند هر ماده غذايي ديگري، مزايا و معايبي دارد. هرچند نوشيدن دوغ به دليل داشتن کلسيم و املاح موجود در آن بهتر از نوشابه‌ است اما از طرفي نبايد از نمک موجود در آن و گازدار بودن انواع‌ آن غافل بود. اگرچه دوغ‌هايي هم که درون آنها گاز کربنيک تزريق نشده، به خودي خود و به صورت طبيعي (يعني زماني که ماست ترش مي‌شود) مقداري گاز کربنيک درونشان توليد مي‌شود.

    با توجه به سبک زندگي امروزي به سختي مي‌توان کلا از نوشيدن اين محصولات اجتناب کرد اما توصيه مي‌‌کنم که حتي‌‌الامکان مصرف آنها را به شرايط خاص محدود کنيد.

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

علاقه مندي ها (Bookmarks)

علاقه مندي ها (Bookmarks)

قوانین ارسال

  • نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
  • نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
  • نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
  • نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید
  •  
تبلیغات متنی
گیفت کارت
تبلیغات در ایران سلامت