كارشناسان تغذيه و سلامت در دانشگاه كورنل با انجام آزمايشات جديدي دريافتند كه مصرف بيشتر تخم مرغ در دوران بارداري خطر بروز بيماريهاي مزمن و متابوليكي ناشي از استرس نظير ديابت و فشار خون بالا را در سالهاي آتي زندگي كودك كاهش مي‌دهد.

به گزارش سرويس «سلامت» ايسنا، ماده مغذي موسوم به كولين كه در حجم بالايي در تخم مرغ وجود دارد، اين تاثير مفيد را روي جنين بر جاي مي‌گذارد.

اين كارشناسان مي‌گويند: آزمايشات اخير نشان مي‌دهد كه كولين مي‌تواند از تاثيرگذاري استرس مادر روي جنين در دوران بارداري، جلوگيري كند.

به گزارش سايت اينترنتي هلت دي نيوز، در مطالعات پيشين نشان داده شد كه تماس زياد جنين با هورمون استرس (كورتيزول) در دوران بارداري كه اغلب ناشي از اضطراب و افسردگي در مادر است، نوزاد را در سنين بالاتر در معرض ابتلا به بيماريهاي مزمن مرتبط با استرس قرار مي‌دهد.

در اين آزمايشات تاكيد شد كه تخم مرغ منبع غني از كولين است كه در زرده آن موجود بوده و ماده‌اي موثر در جلوگيري از تاثير مخرب هورمون استرس بر روي جنين است.