با سويا به جنگ كبدچرب برويد

ساينس ديلي: پروتئين سويا مي‌تواند به طور چشمگيري تجمع چربي و تري‌گليسيريد را در كبد افراد چاق كاهش دهد. محققان دانشگاه ايلينويد نشان داده‌اند مصرف پروتئين سويا مي‌تواند در درمان بيماري كبدچرب موثر واقع شود. براساس اين گزارش، كبدچرب بيماري شايعي در افراد چاق، داراي فشارخون بالا و افراد مبتلا به ديابت است. اين گزارش مي‌افزايد: «در حال حاضر درمان خاصي براي بيماري كبدچرب وجود ندارد اما دانشمندان معتقدند مصرف پروتئين سويا مي‌تواند علاوه بر پيشگيري از بروز بيماري كبدچرب آن را درمان کند. گفتني است تجمع بافت چربي در كبد باعث اختلال عملكرد كبد مي‌شود.»