غذاي كم حجم اما پر فايده

[seyyed]

سلام
با توجه به رژيم غذايي نادرست كه به عنوان يه عرف در بين سفره هاي ما ايرانيها قرار گرفته و مملو از غذاهاي پر حجم و كم فايده براي بدن و پختن آنها به نحوي كه حداكثر مواد معدني آن ها دفع ميشود مثل برنج و حبوبات و استفاده مكرر از نان هاي لواش
از اساتيد محترم درخواست دارم تا با بيان مواد و غذاهاي كم حجم اما پر كالري و پر فايده براي بدن و همچنين نحوه مصرف مناسب مواد غذايي به نحوهي كه حداقل مواد مفيد خود را از دست بدهند كمك بزرگي در بهبود رژيم غذايي داشته باشند

[دکتر نادر]

چیزی که مهمه اینه که تمام گروه های مواد غذائی به بدن برسه.. نه کم و نه زیاد.اگه رژیم غذائی شما این مسئله رو تامین میکنه.. جای نگرانی نباید باشه.شاید منظورتون از غذاهای پر حجم..رژیم غذاها ی ارزان قیمتی هست که مثلا نان زیاد به همراه کمی گوشت( و یا حتی آب گوشت) مصرف میکنند. مشخصه که اون فرد به دلیل مشکل مالی نمی تونه گوشت بیشتر که حاوی پروتئین بیشتری هست خریداری کنه... ناچارا و نا خواسته می خواد پروتئین مورد نیازشو با مصرف نان زیاد تامین کنه.. که مسلما در طی زمان مشکلاتی برای اون فرد ایجاد میشه.اما اگه به جای مصرف اون همه نان... از یکی از خوراک های برنج معمول( قیمه.. قورمه.. خوراک مرغ...) استفاده کنه... نیاز چندانی به مصرف اون همه نان نخواهد داشت و اگه نانی هم مصرف میکنه صرفا برای تنوع هست...و نه برای پر کردن شکم.

اون رژیم های غذائی که شما اشاره میکنید... کم حجم و پر انرژی... هستند.. اما مشکل اینجاست که کالری زیادی رو به فرد تحمیل میکنند و باعث بالارفتن آمار چاقی میشن .. بطوری که حتی معضل بزرگ جامعه غرب شده...و اصلا توصیه نمیشه.. مگر در موارد ضرورت و گاه به گاه و صرفا برای تنوع...